O queijo parmesão é um queijo de origem Italiana com maturação de seis meses. Sua massa é dura, compacta e quebradiça, de cor amarelo-palha com odor e sabor picante. Seu formato cilíndrico de aproximadamente 5kg lhe confere a característica de ser utilizado como ingrediente relevante na decoração e degustação de uma mesa refinada. Este queijo agrega sabor notável em sopas, risotos, massas ou degustado em cubos acompanhado de um bom vinho.